Degustazione dell’olio d’oliva
Scoprite i sapori di Goriška brda e della Valle dell’Isonzo.
Vi invitiamo a una degustazione dell’olio d’oliva San Martin nel borgo medievale di Šmartno oppure presso la nostra azienda agricola Pri Martinovih, dove tradizione, conoscenza e amore per le olive si uniscono in un’autentica esperienza alla scoperta della produzione dell’olio d’oliva.
Cosa comprende la degustazione?
- visita guidata dell’oliveto a Šmartno o a Zagora
- degustazione guidata dei nostri oli
- presentazione delle varietà di olive e del processo di produzione
- consigli su come degustare e utilizzare correttamente l’olio d’oliva
La degustazione è completata da uno spuntino e un calice di vino.
Come si svolge la degustazione a Šmartno?
Vi accoglieremo a Šmartno, nella regione di Goriška brda, e visiteremo il nostro uliveto più grande, dove crescono diverse varietà di olive. Passeggeremo tra gli alberi godendo della vista sulle colline vitivinicole di Brda. Vi presenteremo le caratteristiche principali della coltivazione dell’olivo e il processo di produzione dell’olio d’oliva.
Segue la degustazione nel borgo medievale di Šmartno, in una delle torri difensive del paese. All’interno delle mura di un villaggio con oltre 500 anni di storia, potrete degustare il nostro olio d’oliva accompagnato da leggeri spuntini.
Come si svolge la degustazione a Zagora?
L’azienda agricola San Martin si trova a Zagora, nel Comune di Kanal ob Soči. Come borgo più meridionale della Valle dell’Isonzo, quest’area — al confine con il clima mediterraneo — offre condizioni favorevoli per la piantagione e la coltivazione degli ulivi. Il nostro uliveto di Zagora conta quasi 50 alberi, di cui i più antichi hanno oltre 20 anni.
A differenza della degustazione a Šmartno, a Zagora l’olio viene degustato direttamente sotto le chiome degli ulivi, immersi nella natura. Nell’autentico ambiente dell’uliveto scoprirete come vengono coltivate e curate le olive, come vengono raccolte e come si produce l’olio d’oliva. Dedicheremo particolare attenzione all’uso dell’olio d’oliva nella gastronomia e nella cosmetica, ambiti in cui la sua qualità e versatilità si esprimono al meglio. Con ingredienti locali prepareremo anche una crema nutriente a base di cera d’api e olio d’oliva.
Siamo orgogliosi di essere gli unici produttori di olio d’oliva nella Valle dell’Isonzo e nelle Alpi Giulie. La nostra esperienza di degustazione a Zagora è un’esperienza boutique a 5 stelle e fa parte del marchio collettivo “Iz Doline Soče” (“Dalla Valle dell’Isonzo”), un riconoscimento che rappresenta l’alta qualità dei prodotti e dei servizi locali.
Qualora desideriate prenotare una degustazione di olio d’oliva a Šmartno o a Zagora, potete scriverci al nostro indirizzo e-mail: #EM#696f646c447667696568787f6563207c79#EM#.