Degustacija oljčnega olja
Odkrijte okuse Goriških brd in doline Soče.
Vabimo vas na degustacijo oljčnega olja San Martin v srednjeveško vasico Šmartno ali na našo domačijo Pri Martinovih, kjer se tradicija, znanje in ljubezen do oljk združujejo v pristno doživetje in spoznavanje pridelave oljčnega olja.
Kaj vključuje degustacija?
- voden ogled oljčnika v Šmartnem ali v Zagori
- strokovno vodeno degustacijo naših olj
- spoznavanje sort oljk in postopka pridelave
- nasvete, kako pravilno okušati in uporabljati oljčno olje
Degustacijo dopolnimo s prigrizkom in kozarcem vina.
Kako poteka degustacija v Šmartnem?
Pričakali vas bomo v Šmartnem v Goriških brdih in si
ogledali naš največji oljčnik, kjer rastejo različne sorte oljk. Sprehodili se
bomo med drevesi in uživali v razgledih na vinorodne griče Brd. Predstavili vam
bomo osnovne značilnosti oljkarstva in potek pridelave oljčnega olja. Sledi
degustacija v srednjeveški vasici Šmartno v enem izmed tako imenovanih
"turnov" oziroma obrambnih stolpov vasi. Med zidovi več kot 500 let
stare vasi boste lahko ob prigrizku okušali naše oljčno olje.
Kako poteka degustacija v Zagori?
Kmetija San Martin se nahaja v Zagori, v občini Kanal ob Soči. Kot najjužnejši zaselek doline Soče imamo tukaj, na pragu mediteranske klime, že ugodne pogoje za sajenje in gojenje oljk. Naš oljčnik v Zagori ima skoraj 50 dreves in najstarejša imajo že več kot 20 let. Za razliko od degustacije v Šmartnem bomo v Zagori oljčno olje okušali kar med krošnjami oljk, v objemu narave. V pristnem okolju oljčnika bomo spoznali, kako se oljke gojijo in skrbno negujejo, kako poteka obiranje ter pridelava oljčnega olja. Poseben poudarek bomo namenili tudi uporabnosti olja v kulinariki in kozmetiki, kjer njegova kakovost in vsestranskost zares prideta do izraza. Iz lokalnih sestavin si bomo pripravili tudi negovalno kremo iz čebeljega voska in oljčnega olja. Lahko se pohvalimo, da smo edini, ki pridelujemo oljčno olje v dolini Soče in v Julijskih Alpah. Naša degustacija v Zagori je 5-zvezdično butično doživetje, ki je del kolektivne blagovne znamke "Iz Doline Soče". Ta oznaka predstavlja visoko kakovost lokalnih izdelkov in storitev. Več o projektu, si lahko preberete tukaj.
V kolikor bi želeli imeti degustacijo oljčnega olja v Šmartnem ali Zagori nam lahko pišete na naš e-mail naslov #EM#696f646c447667696568787f6563207c79#EM#.