Okolju prijazen hotel

San Martin ni zlit z okolico in prepleten z naravo samo na videz, celotna gradnja in finese so premišljene in v skladu z eko standardi. Pri gradnji so v veliki meri uporabljali naravne in trajnostne materiale, les, železo, kamen in beton. Tudi veliko funkcionalnosti je rešenih na okolju prijazen in spoštljiv način. Hotel ogreva in ohlaja toplotna črpalka ali peč na sekance, po celotnem hotelu pa je speljan dvojni vodovodni sistem, ki omogoča racionalno in pametno ravnanje z odpadno vodo.